La OMS vincula el aceite de palma con la mayor mortalidad por cardiopatía isquémica

El aceite de palma es uno de los aceites vegetales más utilizados en el mundo, presente en aproximadamente la mitad de alimentos y productos de consumo de uso frecuente, desde bocadillos hasta cosméticos.La Organización Mundial de la Salud tras realizar un estudio del consumo del aceite de palma en 23 países encontró una relación significativa con una mayor mortalidad de cardiopatía isquémica, enfermedad ocasionada por la arteriosclerosis de las arterias coronarias.

 

Otra revisión sistemática realizada por los autores del estudio encontró que el consumo de aceite de palma aumentó niveles sanguíneos de lipoproteínas de baja densidad aterogénicas. Incluso alertan de que el aceite de palma está promoviendo la obesidad y enfermedades crónicas, así como la degradación ambiental como parte integral de su modelo de negocio, según informa La Celosía.

 

El consumo de aceite de palma aumenta tras la prohibición de los ácidos grasos trans en un número creciente de países, entre los que se encuentra Estados Unidos. Por otra parte, se acusa a la industria de fomentar asociaciones con institutos de investigación que brindan recomendaciones de políticas contra la regulación. Los autores del informe ponen en el punto de mira al Instituto de Crecimiento Mundial que está respaldado por la palma aceitera.(Fuente: Diario 16)

Safor Press

Periódico Digital plural, libre y defensor de los derechos humanos y fundamentales. Director: Ricardo Sánchez

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