¿El menjar ‘bio’ és cosa de ‘pijos’? – Esther Vivas

El producte ecològic no té per què ser car, però segur que ho és més que un de marca blanca o d’inferior qualitat

 

 

 

Alguna vegada he sentit dir que el menjar ecològic és cosa de pijos, un luxe tan sols accessible als que s’ho poden permetre. No obstant, ¿els aliments ‘bio’ són tan cars com s’afirma? ¿És mpossible menjar ecològic en temps de crisi?

 

 

El preu és sovint utilitzat com a argument per justificar la dificultat per accedir a aquest tipus de productes, però no tots els aliments ecològics valen igual ni el conjunt d’establiments els venen al mateix preu. No té res a veure comprar fruita i verdura de temporada amb emportar-se unes salsitxes de tofu o unes cotnes de llenties. El cost de les primeres no té per què ser més car que el d’un aliment equivalent produït en convencional. Mentre que el preu d’un producte ‘bio’ altament processat ens pot incrementar, i molt, el tiquet final de la compra.

 
El preu d’una dieta saludable
Hi ha productes artesans, com per exemple iogurts, melmelades, sucs… que podem pensar que tenen un import excessiu, però si busquem el seu equivalent en qualitat al súper, encara que no porti l’etiqueta d’ecològic, el seu valor no serà gaire diferent. Un altre factor a tenir en compte és el lloc de compra.

 

 

Hi ha supermercats ‘bio’ i botigues gurmet que es dirigeixen a un públic amb un alt poder adquisitiu i això es reflecteix en la factura, però altres botigues de barri poden tenir uns preus més ajustats, en especial en els productes frescos. També és possible adquirir fruita i verdura directament a l’agricultor, en mercats de pagès, de manera que evitarem intermediaris. I si obtenim els productes en un grup o cooperativa de consum, que funciona amb treball voluntari i compra a diversos pagesos, el seu preu serà més reduït.

 

 

Hi ha barris on hi ha botigues ‘bio’ a cada cantonada, mentre que en altres gairebé no n’hi trobem cap, i no és casualitat. El producte ecològic no té per què ser car, però segur que ho és més que un de marca blanca o d’inferior qualitat. ¿Quants tomàquets tenen avui dia gust de tomàquet? Si algú no arriba a final de mes, i a penes pot pagar la llum i el lloguer de la vivenda, no podrà comprar un producte ‘bio’ però tampoc mantenir una dieta saludable. Els estrats socials més baixos i els que pateixen més dificultats econòmiques són aquells que mengen pitjor.

 

 

L’altre problema és que hem desaprès a menjar i a valorar nutricionalment el que ens posem a la boca. Potser podríem estalviar menjant bé, però ¿qui sap fer-ho? No dubtem a pagar el que sigui per un mòbil d’última generació o a canviar-nos la roba cada temporada, però pensem que potser «gastem» massa en menjar. El cert és que comprar aliments ecològics i de qualitat és una inversió en salut, però la majoria no ho veu així. De fet, la nostra classe social determina el que mengem. El perfil del consumidor ‘bio’ és una persona amb estudis superiors, que es cuida i s’informa del que compra.

 

 
Democratització i transformació
Amb l’arribada del producte ecològic a la gran distribució, alguns parlen de «democratització» del sector, a l’oferir aquests articles a un preu inferior, a partir de la gestió de grans quantitats. No obstant, quan parlem d’aliments ‘bio’ crec que hem d’anar més enllà de l’etiqueta. El seu valor no s’hauria de limitar al fet de no contenir pesticides químics de síntesi sinó a la seva capacitat de transformar el model agroindustrial dominant, i apostar per una producció, una distribució i un consum més just des d’un punt de vista mediambiental i social. Això significa que, a més de ser ‘bio’, sigui local, pagès, que respecti unes condicions de treball dignes i per a aquells aliments que venen de lluny com el cacau, el cafè… que sigui de comerç just.

 

 

La democratització del producte ‘bio’ difícilment arribarà amb la seva comercialització a través del supermercat, la gran distribució no és motor de canvi ni de justícia. Al contrari, els seus ingents beneficis es basen en l’explotació camperola, l’abús mediambiental, la injustícia comercial i el treball precari.

 

 

Fer accessible el producte ecològic a la majoria passa per la implicació activa de l’administració. Amb el consum ecològic hi guanyem tots: la nostra salut, el planeta, l’economia local, la pagesia. Per això les institucions públiques han d’assumir responsabilitats, recolzant el sector, i facilitant la seva producció i distribució, incorporant als seus menjadors aquest producte, sancionant les males pràctiques de l’agroindústria i els supermercats i proporcionant des de l’escola una educació nutricional de la qual estem mancats.

 

 

El menjar ‘bio’ no és cosa de pijos és cosa de tothom.

 

Esther Vivas, Periodista- autoriza a Safor Press su publicación

Safor Press

Periódico Digital plural, libre. Defensor de los derechos humanos y fundamentales. Director: Ricardo Sánchez

También te puede interesar

15 comentarios sobre «¿El menjar ‘bio’ és cosa de ‘pijos’? – Esther Vivas»

  1. Kraken сохраняет первенство в интернет-торговле, предлагая широчайший ассортимент и максимальное удобство.
    В каталоге kraken ссылка есть всё, что вам нужно —
    от базовых вещей до предметов премиум-класса.
    С такими функциями, как отзывы покупателей, безопасные способы оплаты и быстрая доставка, покупки на
    kraken актуальные ссылки — это беззаботный и надежный процесс.
    Поднимите свои покупки на новый уровень,
    исследуя кракен дарк сегодня для эксклюзивных предложений и акций.

    https://nauivanow.com — ссылки на кракен дарк

  2. These promotions can include one-time bonuses in the style of
    the welcome bonus, free game deals, or participation in grand
    prize-winning tournaments. If you want to know what kind of licenses
    a trusted online casino holds, you can either check our review here on PokerNews or navigate to the bottom of their site.
    In essence, the things we assume you look for in an online casino are
    exactly the same things we analyze in our reviews.
    In our free games section, we also give you the opportunity to
    try as many social casino games
    you want for free and without the risk of a
    loss. With images of classic James Bond novels and films,
    Baccarat has a feel of being the ‘glamorous distant cousin’ of more well-known casino games like roulette and blackjack.

    This blend of luck and strategy appeals to a wide range of players, from beginners to seasoned pros.
    Online blackjack is another popular choice among Australian players, known for its low house edge of approximately 0.5%, making
    it advantageous for players. Mobile-friendly platforms are also important, providing easy access
    to games on any device. Join our newsletter and
    get access to the latest bonuses With two casino floors packed with
    over 1,500 gaming machines and tables, there’s always something happening.

    Check our responsible gambling page for more information about how to manage
    your bankroll and make sure you stay in control when playing.

    One way to mend this is to engage in social tournaments or live dealer
    games where you get to talk to other players (still doesn’t cut it for me, though).
    While online casinos come with the perks of quantity and quality, they lack one
    thing – social interaction. Naturally, online casinos don’t come without downsides.
    These are just the basic perks of online casinos. Live dealers are
    games streamed in real-time that you get to play with other players.
    We’re talking about roulette, blackjack, baccarat, real money poker,
    and various card games.

  3. Their team is «always there to help,» offering 24/7 assistance to make sure
    your gaming journey is smooth and uninterrupted. This focus on variety, speed,
    and security truly makes banking at Clubhouse Casino Online a hassle-free experience.

    «Speedy withdrawals» are a major priority here, with many crypto and
    e-wallet options processing almost instantly, while card withdrawals usually take
    a comfortable 1-3 business days. It’s all about making your experience as stress-free
    as possible.
    I remember once being pleasantly surprised by an unexpected bonus credited directly into my
    account after a particularly intense gaming session. This personalized touch can really enhance your gaming experience
    – it’s like having a personal concierge who’s always ready to cater to your
    whims. From my experience, if a casino can’t prove this, it’s like playing poker with someone who
    hides cards up their sleeve—not cool at all!
    The casino offers multiple language options which is a big plus!
    It’s one of those platforms where you don’t have to jump
    through hoops just to access your favorite games.

    It becomes a space where entertainment is shared, wins are celebrated and the experience is always fresh.
    With these community-driven features, Clubhouse Casino becomes more than a place to play.
    Clubhouse Casino is not just about spinning reels or flipping cards — it’s about
    being part of a lively community. That’s the
    true meaning of Clubhouse security — safe, secure and
    fair gaming for all.

    References:
    https://blackcoin.co/welcome-to-paradise-8-casino-au-real-money-pokies-fast-payouts/

  4. Du spielst unter einer sicheren Lizenz der Behörden aus Curacao und kannst aus mehr
    als 4.000 Slots, Tischspielen, Jackpots und Live-Spielen wählen. Du legst als neuer Spieler mit bis zu 1.000€ Bonus und
    100 Freispielen für die Ersteinzahlung los. Möchtest du unterwegs spielen, kannst du die App des Casinos kostenlos
    herunterladen und rund um die Uhr nutzen.
    Wir arbeiten mit erstklassigen Online-Casinos zusammen, um unseren Besuchern exklusive Boni
    und Werbeaktionen anzubieten. Unsere Casino-Partner-Website
    ist bestrebt, Spielern das bestmögliche Online-Spielerlebnis zu bieten.
    Seriöse Casinos sollten mehrere Kontaktmethoden anbieten, wie z.

    Online-Casinos in Deutschland bieten eine Vielzahl von Zahlungsoptionen an, um
    den unterschiedlichen Spielerpräferenzen gerecht zu werden.

    References:
    https://online-spielhallen.de/locowin-casino-deutschland-dein-umfassender-guide/

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies