Nota de Premsa
La iniciativa del departament d’Educació, amb la
col·laboració de l’Associació de Pastissers i Forners de
Gandia, està dirigida a l’alumnat de segon de primària, I
ja està posant-se en marxa en 17 centres educatius de
la ciutat que ho han sol·licitat.
Coneixeran la història, els ingredients i la singularitat
d’aquest dolç tan típic; faran i decoraran la seua capsa i,
finalment, provaran el postre elaborat pels pastissers
de la ciutat.
Gandia, a 13 de desembre de 2023.- La regidora delegada d’Educació,
Esther Sapena, ha presentat hui la sisena edició del programa «Casca de reis
a l’escola», acompanyada del president de l’Associació de Pastissers i Forners
de Gandia, Miguel Roselló, el tresorer de l’organització, Raül Llopis i el seu
secretari, Salva Martí.
La iniciativa, dirigida a l’alumnat de segon de primària, té un caràcter didàctic i
pretén recuperar la tradició d’aquest dolç típic de la Safor. Així doncs, l’activitat
consta de tres parts: una primera que consisteix a contar als xiquets la
història, ingredients i singularitats del plat; una segona en la qual fan i decoren
la caixa que els servirà per a guardar la seua casca any rere any, i una última
en la qual poden provar aquest postre fet pels pastissers de la ciutat.
Enguany, són 17 els centres educatius que ja estan participant en la proposta,
per la qual cosa arribarà a un total de 750 alumnes i alumnes de la ciutat. «És
un dolç molt nostre, que tots i totes recordem de quan érem xicotets. Quan em
van plantejar l’activitat, em va semblar un projecte molt bonic, no sols pel seu
costat culinari, sinó també perquè suposa recuperar aquest costum», ha
comentat l’edil
Per la seua banda, Roselló ha destacat que el dolç té el seu origen en els
temps de «abans de Jaume I» i que es tracta d’un regal que, se suposa, fan els
padrins i padrines als seus fillols el dia de Reis. A més, ha afegit que, al llarg
d’aquests 6 anys, la gent «ha respost molt bé a la iniciativa».
Finalment, han agraït, tant a l’Ajuntament com al departament d’Educació,
l’esforç que duen a terme per a tornar a posar en valor aquesta tradició. I han
destacat la importància que siga, precisament, la capital de la Safor, la que
està fomentant el consum d’aquest dolç, atés que, gràcies a això, la resta de
municipis de la comarca també estan esforçant-se per defensar l’ofici dels
pastissers i mantindre viva aquesta pràctica.
